Jesenné tvorivé spoznávanie divokých rastlín v brdárskej prírode s Dianou Mozolákovou zožalo obrovský úspech.
Aj keď sa to možno na prvý pohľad nezdá, i neskoré leto a jeseň sú nesmierne bohaté na rozmanitosť fauny okolo nás. Naše záhrady, lúky, sady, stráne a lesy sú ešte stále plné divokých bylín a plodov, ktoré častokrát považujeme za neužitočnú burinu či niečo nepodstatné, čo len tak rastie kdesi pri dome. Že je to veľký omyl dnešnej doby a mnohé z týchto divokých rastlín, ktoré naši predkovia veľmi dobre poznali a denne využívali, okolo nás nerastú náhodou, nás presvedčila v rámci workshopu Divoké rastliny v prírode: zber, kuchyňa a fermentácia na slovo vzatá lektorka Diana Mozoláková, autorka projektu Divoká strava.
Vŕba, zádušník, žihľava, hluchavka, púpava, lipkavec, skorocel, kostihoj, šípka, baza čierna, lastovičník, jarabina, hloh, palina, ďatelina, rebríček, mrlík, slez, aksamietnica a dokonca aj taký obyčajný lopúch či zlatobyľ, ktorá je bežne považovaná za invazívny plevel v krajine, majú popri tradičných rastlinách ako pamajorán, šalvia, oregano či mäta v našich domácnostiach taktiež svoje miesto. Všetky sú pri vhodnom zbere a spracovaní jedlé, chutné a môžu nám napomôcť aj s rôznymi zdravotnými problémami či s podporou imunity vo forme čajov, mastičiek, tinktúr, medového oxymelu či fermentov. Bonusom je, že nám sú ľahko dostupné – rastú v podstate všade navôkol a sú zadarmo. A častokrát býva pravidlom, že to, čo práve potrebuje naše telo, nájdeme hneď za rohom.
O tom, ako divoké rastliny vo voľnej prírode bezpečne rozpoznať, kedy čo zbierať a ako spracovávať, sa priamo z úst skvelej odborníčky na divokú stravu Didy Mozolákovej a jej manžela Martina Mozoláka, ktorý jej asistoval, v Brdárke 19. septembra 2026 nielen teoreticky, ale najmä prakticky priamo v teréne, učilo štyridsať záujemcov zo všetkých kútov Slovenska. Veru, tentokrát nám nestačil jeden termín dopoludnia, a tak sme pre veľký záujem popoludní museli pridať ďalší pre druhú skupinu.
Účastníci tohto tvorivého a nesmierne zaujímavého dňa v prírode si okrem množstva poznatkov a aha momentov odniesli domov aj praktický návod na fermentovanie a fermentované chuťovky, ktoré si pripravili vlastnoručne pod Dianiným vedením. A všetci zároveň odchádzali aj s Didinou cennou radou, ktorá akiste poteší nejedného záhradkára: Ak si neviete s nejakou „burinou“ poradiť, pozbierajte ju a zjedzte. 🙂
JARNÉ STRETNUTIE S DIDOU
Ak ste sa tohto tvorivého stretnutia nezúčastnili, alebo ste sa dostali iba do nášho zoznamu náhradníkov, máme pre vás radostnú správu. S Didou Mozolákovou sa stretneme opäť, tentokrát na jar 2027, zhruba v čase kvitnutia nášho brdárskeho čerešňového raja. Vyberieme sa spoznávať jarné byliny do terénu a z toho, čo si počas prechádzky nazbierate, si vyrobíte svoju bylinkovú tinktúru a bylinkovú mastičku, ktoré si odnesiete domov. Tešíte sa? My veľmi. 😀
Prezatiaľ sa nechajte aspoň inšpirovať fotogalériou z tohtoročných jesenných workshopov nižšie, alebo nahliadnite do Dianiných úžasných kníh a bylinkových kariet, ktoré nájdete v ponuke nášho e-shopu Darceky.sk tu »
.
Fotogaléria z workshopov s Dianou Mozolákovou
.
.