Jesenné spoznávanie divokých jedlých rastlín v prírode a ich využitie v kuchyni, liečení a fermentácii s uznávanou lektorkou a autorkou tematických publikácií Dianou Mozolákovou.
Témou pripravovaného workshopu sú divoké jedlé a liečivé rastliny, ktoré môžeme zbierať a využívať počas neskorého leta až jesene. Účastníci workshopu sa naučia, ako rastliny bezpečne spoznávať v teréne, ktoré časti rastlín sú v tomto období zaujímavé pre zber a ako ich prakticky použiť v bežnej kuchyni aj v domácej bylinkovej lekárničke.
Súčasťou workshopu budú aj základy fermentácie s divokými bylinkami – ako fermentovať bezpečne, jednoducho a tak, aby si ľudia vedeli túto techniku zopakovať aj doma.
Workshop je vhodný pre začiatočníkov aj mierne pokročilých, ktorí chcú divoké rastliny nielen spoznávať, ale ich aj reálne používať v kuchyni, pri fermentácii a v rámci domácej bylinkovej praxe.
Účastníci si z workshopu odnesú:
- schopnosť lepšie rozpoznávať divoké jedlé a liečivé rastliny priamo v prírode,
- praktické tipy, ako ich používať v kuchyni a v domácej bylinkovej výbave,
- základný prehľad o bezpečnom zbere a spracovaní rastlín,
- pochopenie základov fermentácie s divokými bylinkami,
- inšpiráciu, ako si doma pripraviť jednoduchý bylinkový ferment,
- ochutnávku fermentov a divokých jedál, ktoré ukážu, že divoké rastliny nemusia byť len „čaj“, ale plnohodnotná súčasť výživy,
- vlastnoručne vyrobené fermenty podľa chuti, ktoré si účastníci odnesú domov.
Termín workshopu
Workshop s Dianou Mozolákovou sa v Brdárke uskutoční 19. septembra 2026 (sobota).
Lektorka
Diana Mozoláková je autorkou projektu Divoká strava, bylinkárkou, lektorkou, autorkou dvoch kníh o divokých jedlých a liečivých rastlinách Liečivá sila stromov a plodov, Liečivá sila divokých byliniek a tiež praktických Bylinkových divokých kariet, ktoré nadväzujú na spomínané knihy o jedlej fytoterapii. Vo svojej práci sa zameriava na praktické využitie divokých rastlín v každodennom živote – nielen vo forme čajov, ale najmä ako súčasť výživy, domáceho spracovania a prirodzenej starostlivosti o zdravie. Vedie online kurzy, živé workshopy a bylinkové pobyty, kde učí ľudí bezpečne rozpoznávať, zbierať a spracovávať rastliny priamo v teréne. Jej cieľom je ukázať, že divoké rastliny nie sú len „niečo z minulosti“, ale praktický nástroj sebestačnosti, výživy a návratu k prírode.
Rozsah workshopu
Workshop bude trvať približne 4 hodiny (prvá časť bude prebiehať priamo v brdárskej prírode, druhá časť bude praktická). V cene je okrem výučby i materiál. Súčasťou je i nahliadnutie do našej certifikovanej prírodnej záhrady „U Slanskej“. Workshop je vhodný aj pre rodiny s deťmi – deti do 12 rokov ako sprievod dospelej osoby sa môžu workshopu zúčastniť zdarma. Pre prihlásených účastníkov je pripravených aj niekoľko zaujímavých bonusov.
Viac informácií a prihlášku na workshop nájdete tu »
(Použité foto je ilustračné.)